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Hauptgerichte
Rindergulasch
Beef Goulash
Langsam geschmort, bis das Fleisch zerfällt, mit viel Zwiebel und edelsüßem Paprika.
25 minVorbereitung
2 h 30 minKochen
2 h 55 minGesamt
6Portionen
Zubereitung
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Fleisch portionsweise in heißem Öl scharf anbraten und herausnehmen.
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Zwiebeln im selben Topf 15 Minuten goldbraun schmoren.
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Topf vom Herd ziehen, Paprika und Tomatenmark einrühren (nicht verbrennen lassen).
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Fleisch zurückgeben, mit Brühe aufgießen, Lorbeer zugeben und zugedeckt 2,5 Stunden schmoren.
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Offen einkochen lassen, bis die Sauce sämig ist, und abschmecken.
Notiz
Am nächsten Tag schmeckt Gulasch noch besser. Dazu passen Semmelknödel oder Nudeln.